Типы зернохранилищ

Для обеспечения длительного сохранения качества зерна необходимы следующие условия: влажность воздуха не должна превышать 13%, а температуру нужно контролировать в зависимости от сезона. Существуют четыре основных типа зернохранилищ: склады, элеваторы, ангары и металлические силосы. Все они должны быть сухими, герметичными и защищены от вредителей. В статье Что такое зернохранилище? мы ранее писали о них подробнее, теперь о типах зернохранилищ.

---

Бескаркасные арочные зернохранилища

Популярность бескаркасных арочных ангаров начала расти в 1949 году, когда их начали активно использовать для ферм, складов и зернохранилищ. В России такие конструкции заменили изношенные советские элеваторы благодаря своей низкой стоимости и быстрой возведению. Они особенно востребованы среди мелких и средних хозяйств.

Конструкция: Ангары состоят из металлических арок, соединенных фланцевым швом. Полы выполняются многослойными, зачастую с применением асфальта или эпоксидной смолы. Важна правильная изоляция стен для поддержания оптимальных условий хранения.

---

Классические зерносклады

Эти одноэтажные строения оборудованы техникой для загрузки и разгрузки зерна. Полы могут быть горизонтальными или наклонными, а внутренние перегородки позволяют разделять зерно разных типов. Для строительства используют кирпич, дерево и металл.

Преимущества и недостатки: Зерносклады удобны своей универсальностью и прочностью, однако требуют регулярного ухода за крышей и внутренним состоянием.

---

Металлические силосы

В статье Что такое элеваторы и металлические силосы? мы ранее писали подробнее об этих двух типах зернохранилищ.

Силосы представляют собой цилиндрические башни, предназначенные для длительного хранения зерна. Их основное преимущество — низкая стоимость по сравнению с железобетонными аналогами. Силосы оборудуются системами вентиляции, датчиками температуры и влажности, а также автоматическим управлением.

Особенности:

• Мобильные и удобные в установке конструкции выполнены из стали или алюминиевых сплавов.
• Могут иметь конусное или плоское дно, что упрощает монтаж.
• Обеспечивают защиту зерна от грызунов и создают герметичные условия, однако при резких температурных колебаниях существует риск образования конденсата и плесени.

---

Элеваторы

Элеваторы — это крупные комплексы для обработки и хранения больших объемов зерна. Они включают отделения для приема, очистки, сушки и отгрузки продукции. Силосные башни в элеваторах могут быть изготовлены из железа или бетона (более надежный, но дорогой вариант).

Характеристика:

• Комплексные зернохранилища, состоящие из рабочих башен, силосных корпусов и механизмов для приема, очистки, сушки и перемешивания зерна.
• Вертикальная компоновка силосов помогает поддерживать оптимальный баланс температуры и влажности, предотвращая развитие грибков и бактерий.
• Тем не менее, элеваторы подвержены атакам голубей, образованию наростов на стенах силосов и трудностям с качественной очисткой оборудования.

Заготовительные и производственные элеваторы:

• Заготовительные — предназначены для временной передержки зерна, его первичной обработки и подготовки к посевному сезону.
• Производственные — функционируют как полноценные заводы, обеспечивая перерабатывающие предприятия мукой, кормами и другими зерновыми продуктами.

Особенности хранения зерна

Каждое зернохранилище должно обеспечивать правильные условия для безопасности и сохранности зерна. Герметичные крышки и хорошая вентиляция предотвращают образование конденсата и плесени, а контролируемый микроклимат уменьшает потери урожая. Однако даже современные хранилища сталкиваются с рисками, связанными с вредителями и патогенами. Чтобы снизить эти угрозы, применяют методы фумигации и внедряют системы ПЕСТ-контроля. Регулярные проверки и профилактическое обслуживание являются обязательными.

---

Типы зернохранилищ и фитосанитарные риски

Любое зернохранилище должно соответствовать требованиям по площади и условиям хранения, включая контроль температуры и влажности, а также защиту от вредителей. Рассмотрим основные типы зернохранилищ и связанные с ними риски.

Зерновой склад

Зерносклады представляют собой одноэтажные здания с двускатной крышей и высотой стен около 3–3,5 метров. Их вместимость колеблется от нескольких сотен до тысяч тонн зерна. Каркасы строятся из дерева или металла, стены выполняются из кирпича или бетона, а крыши покрыты металлическими или асбестоцементными листами с утеплителем. Помещения делятся на секции для раздельного хранения различных партий зерна.

Уязвимости:

• Проблемы с гидроизоляцией крыши, повышающие риск плесени.
• Деревянные элементы каркаса и настилы привлекают вредителей, таких как мавританская козявка, что требует регулярной фумигации.
• Недостаточная герметичность допускает проникновение грызунов и птиц, увеличивая риск повреждения зерна.
• Транспортировочное оборудование может стать источником заражения насекомыми и их яйцами, требуя тщательной очистки и дезинфекции.

Каркасно-тентовые ангары

Современные каркасно-тентовые ангары — это мобильные и быстро возводимые конструкции, состоящие из стального каркаса и тентового покрытия из ПВХ. Они поддерживают влажность на уровне 15% и подходят для краткосрочного и долгосрочного хранения зерна, позволяя устанавливать отопительную систему для поддержания комфортной температуры зимой.

Недостатки:

• Угрозы проникновения грызунов и необходимость регулярных мер борьбы с вредителями, таких как фумигация и ПЕСТ-контроль.

Базисные, перевалочные и портовые хранилища

Базисные хранилища обеспечивают длительное хранение крупных партий очищенного и отсортированного зерна. Перевалочные склады предназначены для кратковременного хранения перед транспортировкой. Портовые хранилища занимаются приемом и подготовкой зерна для экспорта, используя современное оборудование.

---

Риски и меры защиты

Все зернохранилища подвержены риску нападения вредителей, таких как насекомые, птицы и грызуны. Плесень и грибковые заболевания могут нанести значительный ущерб, особенно при неправильном температурном режиме и высокой влажности. Для предотвращения этих рисков применяются регулярные фумигации, внедрение систем ПЕСТ-контроля и качественная очистка оборудования.

---

Методы хранения зерна

Существует несколько методов хранения зерна, каждый из которых имеет свои особенности и преимущества:

• Сухой метод: Извлечение влаги из зерна останавливает активность вредных микроорганизмов.
• Охлажденный метод: Создание температурного режима в пределах 5–10°C с использованием приточно-вытяжной вентиляции.
• Безвоздушный метод: Блокировка кислорода с помощью сухого льда или углекислого газа уничтожает большинство вредителей и микроорганизмов.
• Хранение в мешках: Используется для элитных сортов пшеницы и посевного материала. Мешки укладывают на поддоны штабелями различной высоты в зависимости от способа укладки.

---

Долговечность зерна

Срок хранения зерна делится на три категории: биологическая долговечность (способность прорастания), хозяйственная долговечность (срок хранения с сохранением всхожести) и технологическая долговечность.

---

Обеспечение длительного хранения

Правильное хранение зерна обеспечивает его сохранение. Высокая влажность, плесень и вредители могут привести к порче продукции и значительным финансовым потерям. Соблюдение технических регламентов и правил, таких как ТР ТС 015/2011, критически важно для поддержания качества зерна.

---

Выбор оборудования для элеваторов

Для бережной транспортировки зерна рекомендуются неразрушающие элеваторы, обеспечивающие вертикальные и горизонтальные перемещения с минимальным повреждением зерна.

---

Заключение

Выбор правильного типа зернохранилища и соблюдение правил эксплуатации играют решающую роль в сохранении качества зерна и минимизации экономических потерь, с чем Вам всегда помогут грамотные специалисты.

Посмотреть построенные нами зернохранилища можно на странице Объекты.