Структурная трансформация полей: от пшеницы к сое и рапсу

Российская аграрная отрасль переживает глубокую экономическую перестройку. На фоне затяжного периода низких мировых цен на зерно, экспортных пошлин и снижения маржинальности классического растениеводства, бизнес-модель сельхозпроизводителей меняется. Как отмечает глава Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) Дмитрий Рылько, происходит один из самых заметных структурных сдвигов последних лет: посевные площади под зерновыми постепенно сокращаются в пользу более прибыльных масличных и зернобобовых культур. За последнюю четверть века площади под зернобобовыми выросли примерно в четыре раза, а масличные ежегодно прибавляют сотни тысяч гектаров.

Главным драйвером этого процесса стала экономика. Зерновые во многих регионах перестали обеспечивать прежнюю доходность. Исключением остается кукуруза, рентабельность которой поддерживается высоким спросом со стороны Казахстана (где китайские инвесторы построили перерабатывающий завод) и активным экспортом в Иран.

Особое место занимает рапс. По словам Дмитрия Рылько, всего за несколько лет Россия вошла в число крупнейших мировых производителей этой культуры. Внутреннее потребление рапса минимально, поэтому отрасль практически полностью сориентирована на внешние рынки. Развитие этого сектора позволило России стать крупнейшим мировым экспортером подсолнечного масла, а дальнейший рост производства масличных будет способствовать увеличению загрузки перерабатывающих мощностей и экспорту продукции с высокой добавленной стоимостью.

Быстрорастущим сегментом также являются зернобобовые, в первую очередь горох. Его экспорт значительно увеличился благодаря высокому спросу в Китае. Однако потенциал китайского рынка используется лишь частично: по данным эксперта, за первое полугодие КНР импортировала продовольствия на 105 млрд долларов, но доля российских поставщиков пока невелика. Для закрепления позиций российским аграриям предстоит серьезная конкуренция с Бразилией, США и Евросоюзом.

Погодный фактор и итоговые цифры урожая-2026.

Несмотря на смену вектора развития, производство зерна остается фундаментом отрасли. Новый сельскохозяйственный сезон, стартовавший в июле, развивается крайне неоднородно. Часть южных регионов столкнулась с засухой, тогда как другие территории страдают от переувлажнения почвы. Из-за этого погодного контраста окончательные оценки валового сбора еще будут корректироваться.

Согласно базовому прогнозу ИКАР, общий урожай зерна в России составит около 139 млн тонн (в 2025 году показатель достигал 141,2 млн тонн). При этом Минсельхоз РФ сохраняет оптимизм: министр Оксана Лут заявляет, что ожидает результат даже выше прошлогоднего, подчеркивая, что российское зерно высоко ценится на мировом рынке.

• Пшеница: оценка скорректирована в сторону повышения — до 91,5 млн тонн (ранее прогнозировалось 90 млн, а в прошлом сезоне было собрано 91,1 млн). Основной прирост обеспечили регионы Большого Юга — Южный и Северо-Кавказский федеральные округа, где сбор уже достиг 38 миллионов тонн.
• Ячмень: ожидается снижение до 19 млн тонн против 19,7 млн годом ранее.
• Кукуруза: прогнозируется рост до 16 млн тонн (против 14,6 млн в 2025 году). Рекордные темпы показывают дальневосточные регионы — здесь площади под кукурузой увеличились на 36%. Это связано с открытием нового «окна возможностей» для экспорта во Вьетнам и Филиппины.

Логистика, экспорт и смежные рынки.

Ориентир по экспорту зерновых на сезон 2026/27 составляет 58,5 млн тонн, что немного уступает показателю прошлого сезона (60,9 млн тонн). Оценки Минсельхоза выглядят чуть более консервативными — ведомство планирует поставить на внешний рынок порядка 60 миллионов тонн, при этом на текущий момент уже отгружено около 52 миллионов тонн. Традиционно около четверти всех поставок шло через Азовское море, однако из-за сложностей с судоходством эти потоки перераспределяются в порты Черного и Балтийского морей.

В сахарной отрасли сохраняется стабильность. Производство сахара в 2026 году может составить около 6,3 млн тонн. Россия закрепилась в статусе устойчивого экспортера с потенциалом вывоза около 1 млн тонн, причем 90–95% этих объемов направляется в страны ближнего зарубежья.

Ситуация в животноводстве выглядит менее однозначной. Институт конъюнктуры аграрного рынка прогнозирует одновременное сокращение как импорта, так и экспорта мяса. Дополнительное давление на внутренние цены оказывает приток дешевого куриного филе из Китая. В молочной индустрии сохраняются высокие товарные запасы (около 40% из них приходится на сыры), несмотря на замедление темпов прироста производства сырого молока.

По оценке профильных ведомств и экспертов, несмотря на рыночную турбулентность, Россия удерживает статус крупнейшего мирового экспортера пшеницы и остается одним из ключевых игроков глобального аграрного рынка.

По материалам Российской Газеты, Лента.Ру, РИА "Новости", ТАСС и других источников.